Los 5 errores más comunes del barista y Cómo solucionarlos

Muchas son las cafeterías que no cuentan con un barista profesional, especialista en el buen servicio de una taza de café. Varios son los errores que se cometen a la hora de preparar un buen café. No es elevada la cantidad de clientes que exigen calidad en la preparación de un café. Son distintas tendencias negativas que el recién preparado barista que trabaja en una franquicia de café puede cometer:

Los 5 errores de un barista

Servir el café de mala gana

Algunas personas pueden asociar su café con un tiempo de relajamiento, mientras se preparan para un largo día de trabajo. En consecuencia, a nadie le gusta encontrarse con un barista que tiene una mala actitud, sobre todo al inicio del día. Como resultado, es extremadamente importante para los baristas terminar con su mala actitud antes de comenzar a atender a los clientes.

Café frío

Una de las mejores maneras de perder un cliente es servir café frío o demasiado débil. Si bien hay algunas versiones de café frío en el mercado, la gente que pide una taza de café caliente de forma especial no quieren que su café tibio o frío. De hecho, algunas personas desean su café caliente y prefieren ver salir el vapor de su taza. En estas situaciones, algunas personas simplemente les gusta disfrutar de su café hasta que no haya más en la taza.

Maquinaria sucia

Cuando las máquinas de café no se limpian adecuadamente el bebedor de café puede experimentar una diversidad de cosas, incluyendo que tiene un sabor muy amargo y desagradable en la boca. Este sabor desagradable puede ser de basura aceitosa que se acumula en el equipo, ya que no se ha limpiado durante un período prolongado de tiempo. De hecho, la mayoría de los cursos de formación le dirá a sus baristas para limpiar el equipo varias veces al día.

Leche muy caliente

Hacer una taza de café requiere una cierta cantidad de habilidad para hacerlo bien la primera vez. Mientras que algunas personas prefieren su café negro, otros pueden preferir su taza de café con leche y otros tipos de aditivos. Por lo tanto, es importante que el barista que tener especial cuidado con la leche para que no se sobrecalienta. Cuando la leche se calienta más, que puede abrumar el sabor del café y ciertamente molesto el cliente. Calentar la leche en lugar de emulsionarla es uno de los errores más frecuentes que cometen los baristas principiantes. La manera correcta a la hora de tratar la leche es llenar poco más de un tercio de la jarra con leche, introducir en ella sólo la punta del grifo de vapor y remover mientras se forma una espesa capa de espuma blanca. Sobre todo, no se debe llevar la leche a una temperatura mayor a los 65ºC, ya que a partir de esa temperatura se pierden las proteínas.

Leche equivocada

Toda la leche tendrá el mismo sabor en una taza de café caliente. Aunque esto puede sonar factible para algunas personas, esto está lejos de ser cierto para muchos, ya que pueden decir la diferencia entre la leche entera, leche descremada, leche de soja y similares. Por lo tanto, es importante que cada barista para entender que el tipo servido hará la diferencia entre una taza que disfruten y una taza que pueda ofender a las papilas gustativas de la persona o la dieta. Sólo recuerda, los clientes son muy fáciles de perder, pero muy difíciles de recuperar.

Via: El Gourmet Urbano

Grandes SECRETOS para que tu pasta salga perfecta

Aunque sea un alimento muy recurrido por todo el mundo, la pasta no es algo que se haga bien a la primera. Todo el mundo tiene sus trucos, y por eso, vamos a enseñarte alguno de nuestros secretos para que la pasta salga perfecta y puedas presumir ante todo el mundo.

Aliñar el agua de cocción

Hacer pasta no se trata de hervir agua y echar la pasta sin más, sino que hay algunos trucos que pueden servirte. Para darle un sabor más característico, hay que echar sal y aceite al agua que se va a hervir. Ojo, es muy importante el momento en el que hay que echar el aceite y la sal, porque dependiendo de esto, sabrá mejor o peor.

Así pues, se recomienda echar sal gorda: unos 12 gramos por cada litro de agua, y se debe echar cuando el agua ya ha roto a hervir. Por otro lado el aceite se puede echar cuando el agua ya se haya ido evaporando y necesitas que la pasta no se pegue. 

Echar la pasta en el momento justo

Tienes que echar la pasta en el momento justo, porque esto también influirá en el resultado. Por tanto, después de que la sal se haya disuelto, hay que echar la pasta. Todo a la vez, y enseguida echar a remover, porque si no, la pasta comenzará a pegarse muchísimo, y podría ser todo un desastre. También puede ser un buen momento para echar el hilito de aceite.

Recuerda que el aceite, si es oliva virgen extra, mejor, porque si queda sabor, será mucho más característico. Aunque ya te decimos que esto es más bien opcional, ya sabes.

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¿Cuánto tiempo hay que cocer?

Una de las preguntas claves es esta: ¿cuánto tiempo hay que dejar cocer la pasta? Bien, la verdad es que hay mucha gente que comete el error de dejar mucho tiempo cociendo la pasta, porque aunque te pases (sin llegar a quemarlo, claro), sigue siendo comestible. Esto es un gran error, porque no es lo mismo comer pasta en su punto, que comer pasta demasiado cocida. 

Lo mejor es que leas siempre las indicaciones del envase o del paquete en el que venían, pero recomendamos que retires la pasta un minuto antes de lo que sugieren. ¿Por qué? Para evitar pasarnos. Eso sí, mantén el fuego alto hasta el momento de retirar la pasta del fuego.

Pasta al dente

Seguro que más de una vez has escuchado el término “pasta al dente”. Ese debe ser el punto exacto de la pasta, ni más ni menos. Se trata de la pasta que hay masticar, que todavía está un poco dura. Es verdad que hay gente a la que no le gusta la pasta al dente, pero es así como se debe comer la pasta buena.

Para conseguir esto, cuando se retire del fuego, hay que colar la pasta y echar un vaso de agua fría, para así, detener la cocción de repente. Si no hacemos esto, debido al calor residual que mantiene la pasta, se seguirá haciendo durante unos minutos más y ya no será pasta al dente. Hacer pasta al dente es aconsejable sobre todo si luego vas a meterlo al horno para gratinar la pasta.

Cómo mantener el calor

Muchas veces, tenemos que esperar a que estemos todos sentados a la mesa a comer. Seguro que más de una vez, por este motivo, se nos ha quedado la comida fría, y esto con la pasta es muy importante, porque es un alimento que se enfría muy rápido. Por este motivo, lo que tienes que hacer es calentar el plato en el que se va a comer la pasta. 

Esto se hace simplemente, colando la pasta sobre el plato, para que el agua hirviendo caiga sobre el, y así, se calienta por transferencia. Es algo muy simple y muy útil que puedes aplicarlo a otras cosas.

Aunque sea un alimento muy recurrido por todo el mundo, la pasta no es algo que se haga bien a la primera. Todo el mundo tiene sus trucos, y por eso, vamos a enseñarte alguno de nuestros secretos para que la pasta salga perfecta y puedas presumir ante todo el mundo.

Salsa perfecta

Una pasta perfecta tiene que tener una salsa perfecta. De hecho, este es el secreto más valioso de todos. Debes reservar un poco del agua de cocción, para que se una la salsa con la pasta, así que no te preocupes si queda un poco de agüilla cuando vayas a poner todo junto. 

No solo eso, sino que tienes que recordar que la mejor manera de mezclar la pasta con la salsa, es en la sartén. Si es solo para echar por encima, como la salsa boloñesa, hay que poner solo un poco, y el resto que se eche a una salsera, por si alguien quiere más.

Pasta fría

Por último, vamos a hablar de la pasta fría. Evidentemente, también se puede comer pasta fría. De hecho, las ensaladas son unos platos riquísimos. Para ello, hay que cortar del todo la cocción, no solo un poco, como cuando intentas cocer al dente. Así que nada más retirar el plato del fuego, lo que hay que hacer es echar agua fría, para detener la cocción.

Lo bueno es que con ello, se elimina el almidón, que es lo que hace que la pasta se pegue. Pero si en ese momento no lo vas a condimentar, mejor echarle un chorrito de aceite por si acaso.

Via: www.ocio.net

Estos son los 7 beneficios del bicarbonato

Existen muchos tratamientos cosmetológicos para diferentes problemas en tu piel y lo costoso que pueden llegar a ser, sobre todo cuando tienes que adquirir uno para cada tipo dependiendo del problema que se te presente, aquí te hablaremos de uno en específico que te ayudará a múltiples inconvenientes, ¿Alguna vez te has preguntado cuáles son realmente los usos y beneficios del bicarbonato de sodio?

Este maravilloso y común compuesto es ideal para mejorar tu salud, platillos, ambiente y aunque no lo creas ¡BELLEZA! Sí, leíste bien, este “insignificante” polvo blanco ha sido considerado por los científicos como propuesta a la fórmula de medicamentos y tratamientos de numerosas enfermedades, así como receta de diversos tratamientos cosmetológicos.

1.Da brillo a tu cabello

Estás cansada o cansado que tu cabello luzca sin brillo, pues el bicarbonato es tu solución, aunque no lo creas es el ideal para eliminar los residuos que no queremos y provee a tu cabello de un brillo que amarás a la primera.

Mezcla una cucharadita de bicarbonato por 5 de agua (saca la proporción de acuerdo a lo largo de tu melena) y utilízala cada vez que laves tu cabello. Es posible que los primeros días lo sientas grasoso, sin embargo, esto irá desapareciendo poco a poco a medida que tu cabello vaya recuperando su grasa natural, misma que lamentablemente es eliminada por el shampoo comercial.

2.Es el mejor exfoliante

Ya deja esos costosos productos para la cara y prueba esta receta perfecta y efectiva que tienes  la mano. Realiza una mezcla de tres partes de bicarbonato de sodio con una de agua y aplícala en cualquier parte de tu cuerpo dando un ligero masaje, posteriormente enjuaga con agua tibia y unta crema hidratante. Te sorprenderás de los magníficos resultados.

3.Desodorante natural

No permitas que esos desodorantes comunes que contienen elementos químicos dañen tu piel,  recurre a un remedio casero para evitar la transpiración. Ya sea que lo coloques de forma directa en tus axilas o mediante una solución de agua con bicarbonato, basta con solo un poco de éste para que te olvides de todas las preocupaciones durante el día.

4.Elimina malos olores en los zapatos

Basta de esos malos olores en los pies, prueba este poderoso polvo blanco que es el perfecto para neutralizar esos olores no deseables en los pies. Simplemente úsalo directamente en los zapatos y listo.

5.Dientes blancos

Para que luzcas una sonrisa hermosa y perfecta, lo que tienes que hacer es una sencilla mezcla de bicarbonato, agua y sal, misma con la que deberás cepillar tus dientes. En pocos días, comenzarás a disfrutar de los resultados. No querrás dejar de sonreír.

6.Suavizante y limpiador de ropa

Si quieres que tu ropa luzca como nueva, he aquí el mejor blanqueador y suavizante en un solo producto y no, no es nada costoso.

Realiza una mezcla de vinagre con agua y agrega poco a poco el bicarbonato a fin de que la espuma no salga expandida. Aparte de que blanqueará tu ropa, la dejará con una sensación tan suave que hasta querrás dormir abrazado de ella.

7.Adiós a las Quemaduras del sol

Si después de llegar de la playa te das cuenta que el bronceado se te paso un poco no te preocupes, prueba con este mejor antídoto, Date un relajante y motivador baño de agua con bicarbonato, pero al terminar procura secarte naturalmente, ya que si utilizas una toalla, estarías eliminando el compuesto que quedo sobre tu piel, mismo que es el encargado de proporcionarte la sensación de alivio.

Via: noticiaaldia.com

La huella ecológica, un indicador de sostenibilidad

La huella ecológica es el impacto ambiental que produce el ser humano sobre la Naturaleza. Aunque todos los seres vivos del planeta necesitan nutrientes, energía y agua para vivir, el término se utiliza para indicar la cantidad de recursos que utilizan los seres humanos de forma variable.

Varía en función del estilo de vida de cada persona, y también encontramos muy distintas huellas ecológicas según la comunidad u organización de que se trate. Básicamente, mide la cantidad de de tierra bioproductiva (aquella que puede producir alimento) necesaria para, por un lado, producir los bienes y servicios que consumimos y, por otro, absorber los residuos generados.

Se trata, en suma, de calcular el área de tierra necesaria poder vivir de manera sostenible satisfaciendo esas necesidades o bienes y servicios, y la absorción de residuos. Esta área es la que llamamos huella ecológica.

Gracias a esta herramienta podemos saber si el planeta puede darnos lo que necesitamos, a un determinado ritmo de uso de recursos. Si, en definitiva, existe suficiente suelo y áreas marinas bioproductivas para que los recursos que está utilizando la población mundial puedan seguir usándose también en el futuro.

De lo contrario, la sostenibilidad se verá comprometida. De hecho, los recursos naturales son finitos, con lo que se hace necesario controlar esa huella ecológica si queremos tener un mañana sobre la faz de la Tierra.

¿Es sinónimo de huella de carbono?

La huella ecológica es un indicador medioambiental relacionada con el derroche de recursos del ser humano, mientras la huella de carbono mide la producción de gases de efecto invernadero que generan las actividades producidas por el ser humano.

Mientras la primera permite medir y evaluar el impacto de un determinado comportamiento sobre la capacidad del planeta de renovar los recursos naturales que necesitamos para vivir, la huella de carbono se utiliza para conocer la contribución de gases de efecto invernadero, calculado en toneladas de dióxido de carbono.

¿Para qué sirve calcular la huella ecológica?

Como hemos mencionado, calcular la huella ecológica nos ayuda a conocer la presión que estamos ejerciendo sobre el planeta o sobre un entorno determinado. No es una medida exacta, es algo sabido, pero resulta muy útil para tomar medidas y corregir despilfarros a distintos niveles.

El principal objetivo de la huella ecológica es resultar práctica para conocer el grado de sustentabilidad de los recursos del planeta ante una determinada decisión o forma de actuar específico.

Sin embargo, el cálculo de la huella ecológica es complejo, pues intervienen factores que no siempre se pueden cuantificar, con lo que el concepto en ocasiones resulta problemático y ha sido criticado. Entre otras razones, porque hay algunos impactos que no se reflejan en el cómputo.

Aún así, como indicador de sostenibilidad resulta útil si el objetivo es ir reduciéndola. Sin embargo, si de lo que se trata es de realizar mediciones sin venir acompañadas de medidas tendentes a la sostenibilidad, a largo plazo los resultados pueden ser mucho más perjuidiciales para el entorno de lo que la huella ecológica advierte.

Desde un enfoque global, cumple una importante labor de concienciación, ayudándonos a entender el despilfarro de recursos al que sometemos al planeta. El “Informe sobre el Planeta Vivo 2000” de la WWF nos recordaba que la Tierra tiene unos 126 millones de kilómetros cuadrados de superficie bioproductiva.

El conjunto de todos ellos, el 25 por ciento de la superficie total, representa la biocapacidad del planeta. Es decir, su gran mayoría , otros 75 por ciento de la Tierra son áreas de escasa o nula bioproductividad, entre otros desiertos, océanos a distancias abisales o alta montaña. Es decir, solo tenemos una salida y es conservar la bioproductividad del espacio que todavía lo es.

De lo contrario, de forma irremediable nos vamos acercando a los límites naturales de la biocapacidad de la Tierra. E ir disminuyendo la biodproductividad significa tener cada vez más dificultades para cubrir las necesidades de la humanidad.

En cuanto a nosotros como individuos, si nos preguntamos qué podemos hacer por el medio ambiente, quizá sea el momento de calcular nuestra huella ecológica. Se trata, como indica el título del post, de un indicador de sostenibilidad que resulta orientativo a la hora de plantearnos mejoras y de ir controlando el resultado.

Cómo se reduce la huella ecológica

A nivel personal, reducir la huella ecológica supone cambiar nuestra forma de vida en algunos aspectos. No son transformaciones drásticas o, al menos, pueden no serlo si simplemente queremos reducirla en algunos aspectos, idealmente los que más contribuyen.

A la hora de reducirla conseguiremos hacer la diferencia comiendo menos carne, sobre todo carnes rojas, que podemos sustituir por carne de ave, pescado o vegetales ricos en proteínas.

El consumo local, utilizar bombillas de bajo consumo, no abusar de la calefacción, ducharse en lugar de bañarse, evitar el consumo vampiro de electricidad o, por ejemplo, apostar por el transporte sostenible son otra manera de reducir la huella ecológica y, de paso, también la huella de carbono.

Más ideas: evitar tomar el avión si no es necesario, secar la ropa al aire libre en lugar de usar la secadora, no tirar comida, evitar envases o, pongamos por caso, llenar la lavadora al máximo y elegir la temperatura más baja posible.

Si bien todo avance es un objetivo superado, la meta final de cada persona o comunidad debería ser una huella ecológica neutra. De este modo, los recursos que se utilizan pueden reponerse y, por lo tanto, solo así podremos hablar de sostenibilidad. Una responsabilidad de todos y cada uno de nosotros.

ESCRITO POR ANA ISAN

Via: www.ecologiaverde.com

Pensamiento de grupo: por qué juntos tomamos decisiones estúpidas

En una tarde calurosa en Coleman, Texas, una familia está jugando dominó en el porche. En cierto momento, el suegro sugiere que hagan un viaje a Abilene para cenar. La esposa dice "Suena como una gran idea". El esposo, a pesar de tener sus reservas, dado que hace calor y el viaje es largo, piensa que probablemente no está en sintonía con el grupo y dice "Me parece bien. Espero que tu madre quiera ir". La suegra contesta "Por supuesto que quiero ir, no he ido a Abilene en mucho tiempo".

El viaje, por supuesto, es largo y caluroso. Cuando llegan a la cafetería, la comida es terrible. Regresan a casa exhaustos, cuatro horas después. Uno de ellos dice: "El viaje no fue genial, ¿cierto?". La suegra dice que hubiera preferido quedarse en casa, pero que se dejó llevar dado que todos estaban tan entusiasmados. El esposo dice "Yo no estaba encantado de ir, sólo lo hice por satisfacerlos a ustedes". La esposa dice "Yo sólo fui para hacerte feliz, tendría que estar loca para querer salir en este calor". El suegro entonces añade que sólo lo sugirió porque pensó que los demás estarían aburridos.

Esto se denomina la Paradoja de Abilene: cuando un grupo de personas decide de manera colectiva tomar acciones que son, de hecho, contrarias a las preferencias de muchos o de todos los individuos que conforman el grupo. La paradoja de Abilene es sólo uno de los casos en los cuales un grupo puede tomar decisiones erradas o poco sensibles a causa del número de personas involucradas en la decisión.

Pensamiento de grupo o "groupthink"

En 1972, el sociólogo Irving Janis acuñó el término "pensamiento de grupo" ("groupthink", en inglés) que señala que los grupos pequeños y unidos cuyos líderes son respetados están inclinados a producir decisiones con defectos graves. Esto se debe, señaló Janis, a que los grupos unidos tienden a tratar de mantener esa cohesión o unanimidad, y por ende pasan por alto los problemas en su proceso de toma de decisiones, con la finalidad de preservar la armonía del grupo. Como resultado, el grupo se aísla de las opiniones contrarias de terceros, y colectivamente se convencen de que sus decisiones son magníficas y de que el éxito es inevitable.

La anulación de la diversidad en el grupo, de esta manera, pone en riesgo la existencia de nuevas y mejores soluciones, anulando la creatividad. Los miembros individuales del grupo intentan adaptar sus propias opiniones y racionalizar las opiniones colectivas, intentando generar consenso y evitando convertirse en el foco del disenso, puesto que en un grupo las voces minoritarias suelen terminar siendo aisladas.

De acuerdo con los estudios realizados por Janis, el pensamiento de grupo tiende a ocurrir con mayor frecuencia en escenarios como comités, organizaciones grandes, y grupos militares. Entre los casos estudiados por Janis en los cuales se llevaron a cabo malas decisiones a causa del pensamiento de grupo se encontraron el bombardeo a Pearl Harbor, la guerra de Vietnam y la invasión de Bahía de Cochinos.

"The Group", de Greg Lobinski, bajo licencia CC BY 2.0<'a>.

De acuerdo con Irving Janis, una serie de condiciones pueden dar lugar al pensamiento de grupo. Además del aislamiento, la alta cohesión y la existencia de un liderazgo fuerte y respetado, que ya hemos mencionado, pueden influir situaciones que generen altos niveles de estrés procedentes de amenazas externas, la existencia de errores o fallas recientes y la presencia de dilemas morales. Además, la ausencia de normas que exijan la puesta en práctica de una metodología estricta en la toma de decisiones puede, evidentemente, precipitar decisiones equivocadas.

Por otra parte, una serie de características son señaladas como signos de posible pensamiento de grupo: la existencia de estereotipos compartidos para caracterizar a los miembros que no pertenecen al grupo -en particular si se trata de oponentes-, la existencia de autocensura y la ilusión de unanimidad son algunos de los síntomas. También puede ocurrir que existan miembros cuyo rol es proteger al grupo de recibir información negativa que podría hacerles cuestionarse las decisiones.

Polarización

Por último, existe evidencia de que en situaciones de grupo, las personas toman decisiones y se forman opiniones más extremas que en situaciones individuales. Este fenómeno sociológico se denomina polarización de grupo, y ha mostrado que en discusiones grupales los individuos defienden posiciones más extremas y decisiones más arriesgadas que otros individuos que no participaron en dichas discusiones.

"Cuando la gente está de acuerdo conmigo siempre siento que debo estar equivocado." Oscar Wilde.

La polarización de grupo contribuye a explicar una serie de fenómenos sociológicos, como el terrorismo y la violencia. Por ejemplo, en reuniones grandes de índole política puede suceder que los individuos -que anteriormente sostenían una determinada posición política, pero podían albergar dudas y matices en sus opiniones- se sienten más cohesionados con el partido, más energizados y llamados a tomar acciones, y de este modo son más propensos a la violencia. Existen estudios que indican que los ciudadanos puestos en jurados tienden a decidir, colectivamente, montos más altos que cualquiera de los jurados de manera individual.

El filósofo y periodista Walter Lippmann decía que "donde todos piensan igual, nadie piensa mucho", y pareciera ser cierto. Para evitar estos fallos en nuestros procesos lógicos, los grupos deberían invitar opiniones externas y examinarlas, por ejemplo, llamando a expertos a consultar en sus procesos de toma de decisiones. Igualmente, los líderes deberían intentar no influenciar en exceso el proceso. Estar conscientes de las falacias lógicas en las que podríamos estar incurriendo siempre ayuda, y en resumidas cuentas, siempre conviene conectar el cerebro antes de abrir la boca.

Via: Hipertextual 

Por Marianne Díaz Hernández

Cómo desmantelar en medio del mar una plataforma petrolera tan alta como la Torre Eiffel

Un gigantesco barco levantará la parte superior de esta plataforma y la transportaá hasta un astillero especial, donde se reciclará el 97% de sus materiales.


¿Cómo hacer para retirar una gigantesca estructura de una petrolera en medio de un ambiente hostil como es el Mar del Norte, al este de Inglaterra?

La petrolera Shell tiene una respuesta que será puesta a prueba el año que viene: utilizando un mega barco para levantar de una sola vez la parte superior de la plataforma.

Con una longitud de 300m desde el fondo del mar hasta su punto más alto, la plataforma Brent Delta iguala en altura a la Torre Eiffel.

Después de 35 años, la estructura ha llegado al final de su vida productiva.

Ahora, Shell planea desmantelarla y para ello utilizará un nuevo barco gigantesco de construcción surcoreana, que ya está preparándose para enfrentar este gran desafío.

Un barco gigantesco

El Pioneering Spirit, de la compañía suiza Allseas, fue diseñado para levantar hasta 48.000 toneladas de una sóla vez con olas de hasta 3.5 metros de altura.

El Pioneering Spirit, de la compañía suiza Allseas, mide 382m de largo, el equivalente a cinco jumbo jets.

Su misión será levantar de una vez la estructura superior de la plataforma, que tiene 44m de alto y pesa 24.000 toneladas.

En esa estructura se incluye, en otras cosas, el bloque de alojamiento para los trabajadores y el helipuerto.

Shell espera que el desempeño del barco surcoreano marque un punto de inflexión para la industria.

En preparación para su gran hazaña, el Pioneering Spirit está ahora en Róterdam, Holanda, donde le están incorporando 16 vigas de 65m de largo con las que levantará la estructura de la plataforma.

Si las autoridades británicas autorizan el plan de desmantelamiento de Shell, el barco viajará el año que viene hasta el Mar del Norte y se posicionará alrededor de la plataforma.

Ingeniería pionera en acción

Después el Pioneering Spirit pondrá unas abrazaderas hidráulicas en los puntos fuertes bajo la estructura, antes de hacer perder agua de su tanque de lastre para elevar la estructura.

Vea una animación de cómo será la operación.

http://www.allseas.com/uk/29/multimedia/movie-gallery.html

Estiman que el proceso de levantamiento tome solo unos segundos.

Según Allseas, el barco ha sido diseñado para levantar hasta 48.000 toneladasde una sola vez.

Pero esta embarcación enfrenta otro gran desafío: mantener la estabilidad en las aguas hostiles del Mar del Norte durante el momento crucial del levantamiento.

¿El objetivo? levantar de una sóla vez la estructura superior de la plataforma Brent Delta, que tiene 44m de alto.

Para ello, diseñaron un sistema de elevación que tiene un sistema activo de compensación de movimiento.

Según Allseas, el Pioneering Spirit podrá hacer el levantamiento con olas de hasta 3,5m de altura.

Objetivo, reciclar el 97% de la estructura

Shell cree que esta propuesta de elevar la estructura de una sóla vez reduce el tiempo, el costo y los riesgos asociados al proceso de desmantelamiento, en comparación con otras opciones, como cortar o dividir la estructura en secciones o módulos y después trasladarlos a tierra.

"Es el primer barco jamás construido con la capacidad de retirar una estructura superior de este tamaño y escala con un único levantamiento", dijo el director del proyecto de desmantelamiento de Shell Alistair Hope.

Si todo va de acuerdo a lo planeado, el Pioneering Spirit después trasladará la estructura superior de la plataforma a un astillero especial en Hartlepool, Inglaterra, para su desmantelamiento.

Shell espera poder reciclar el 97% del material.

Si la operación en la plataforma Brent Delta es exitosa, el Pioneering Spirit podría quedarse trabajando en este campo petrolero de Shell en el Mar del Norte casi una década, porque la compañía planea retirar también las partes superiores de otras tres plataformas: Alpha, Bravo y Charlie.

Plataformas de Shell en el campo petrolero de Brent, en el Mar del Norte: de izquierda a derecha, Alpha, Bravo, Charlie, Delta.

Bravo, Charlie y Delta tienen además como "patas" unas gigantescas estructuras de concreto con unos tanques de almacenamiento o "células" en su base.

Shell todavía no ha dado detalles sobre cómo piensa desmantelar estas partes clave de sus plataformas.

"No sin riesgos"

"El mayor desafío aún está por venir, y será cómo lidiar con lo que queda por debajo de las olas", según advierte el grupo medioambientalista de WWF en Escocia.

El grupo medioambientalista de WWF en Escocia le ha dado su apoyo al levantamiento que Shell planea hacer en la plataforma Delta.

"Ciertamente no está exento de riesgos, pero en general levantar la parte superior de una sola vez es probablemente el método más seguro para el personal y el menos dañino para el medio ambiente", le dijo el director, Lang Banks, a la BBC.

"Sin embargo, el mayor desafío aún está por venir, y será cómo lidiar con lo que queda por debajo de las olas. Va a haber que lidiar con miles de toneladas de acero, concreto y lodos de perforación", advirtió.

"La industriá empujó los límites de la ciencia y la tecnología para acceder al gas y al petróleo del Mar del Norte".

"Después de conseguir beneficios masivos durante las últimas décadas, es justo que se empujen esos límites una vez más para limpiar su legado potencialmente peligroso y proteger el medio ambiente marino", añadió.

"Este desmantelamiento será observado en detalle y por eso debería aspirar a marcar el estándar más alto posible como referencia para el resto de la industria", dijo.

Via: BBC

¿Por qué tu empresa necesita un blog?

Esta práctica indispensable en tu estrategia de marketing puede marcar una gran diferencia en la comunicación con tus clientes.

Por Francisco Rodríguez

Muchas empresas todavía no se convencen de que el marketing de contenidos es capaz de generar ventas; sin embargo, el exitoso empresario y bloguero de alta reputación Neil Patel (fundador de KissMetrics y Crazy Egg), opina todo lo contrario.

Neil, quien ha sido reconocido como uno de los top influencers del mundo del marketing, ha construido varios negocios millonarios, e incluso su propia marca personal, entorno al marketing de contenido.

Si eres de los que aún no están convencidos de dar el paso, te traigo 8 razones por las cuales deberías dejar de posponer y crear el blog que tu empresa tanto necesita:

1. Darle voz a tu empresa

Un blog corporativo le permitirá a tu empresa hablarle a su audiencia, dar a conocer informaciones de interés, fomentar el dialogo con los consumidores y elevar los niveles de interacción; lo que se traduce como un mejor posicionamiento de la marca respecto a la competencia.

2. Mejorar tu visibilidad en los buscadores

Los buscadores (Google y… Google), asignan un nivel de relevancia a los sitios atendiendo a diferentes criterios, la mayoría de ellos desconocidos; sin embargo, de todos criterios que se toman en cuenta, el contenido de calidad y correctamente optimizado ocupa el primer lugar.

Es por ello que, en la medida en que tu blog produzca contenido con esas características, aumentará la visibilidad de tu negocio, ya que se posicionará mejor en la escala de relevancia de los buscadores.

3. Convertirte en una autoridad

Un blog es la mejor manera de demostrarle al mundo que verdaderamente sabes hacer eso que dices que sabes hacer. Mientras más detallado sea el contenido que compartas en tu blog, mayor será tu grado de influencia en el sector en que se desenvuelva tu negocio; lo que se traduce como más confianza y credibilidad para tu marca.

4. Construir una audiencia

Con el blogging se construye una relación reciproca de dar y recibir. El blogger da informaciónrelevante a cambio de la “simpatía” de los lectores. En los blogs corporativos, esa simpatía es expresada a través de las visitas frecuentes, contenido compartido, suscripciones a tu email list y compras de tus productos o servicios.

5. Educar 

Uno de los principales desafíos de las empresas es el de educar a la audiencia sobre la importancia del producto o servicio que se está ofertando.

A través de un blog corporativo, los usuarios pueden conocer de manos de la propia empresa todo lo concerniente al producto o servicio que esta ofrece; de manera que, en la medida en que los clientes potenciales sean capaces de conocer el producto y entender la importancia del mismo, aumentará la facilidad con que estos toman su decisión de compra.

6. Dar Soporte y servicio al cliente

El blog no solo es para hablar de las bondades del producto, sino que también es una manera de orientar a los usuarios y/o consumidores sobre cambios en el mismo, fallas, soluciones y recepción de quejas.

Se dan muchos casos en los que la misma queja expresada por de 10,000 usuarios, puede ser resuelta con una sola publicación en el blog explicando la situación; esto hace del blog una muy eficiente herramienta de atención al cliente.

7. Retroalimentarte

Debido a que casi todas las acciones que los usuarios toman dentro del entorno de tu blog corporativo son medibles, este se constituye en una fuente de retroalimentación tanto directa como indirecta, que sirve para mantener el proceso de mejora continua de la marca.

La retroalimentación directa viene de los comentarios y mensajes publicados por tu audiencia, mientras que la indirecta es la que se mide a partir de las interacciones de esta con el contenido que se publica, con los anuncios y propaganda dentro del blog, y con la manera en que estos comparten  su experiencia con otros.

8. Generar ventas

A pesar de que la esencia del blogging no es generar ventas directas, el hecho de que te ayude a atraer tráfico a tu sitio y de que te permita construir una lista de suscriptores, representa una oportunidad para aumentar la exposición de los clientes potenciales a información y  propaganda relacionada con tu producto, cosa que se traduce en un incremento en las posibilidades devender más.

La lista de beneficios que un blog representa para tu empresa podría continuar por muchas líneas más, pero creo que eres inteligente y ya te has dado cuenta de lo que esto significa.

Busca información y edúcate sobre cómo crear un blog exitoso; te aseguro que los resultados te sorprenderán.

Escrito por Francisco Rodríguez

Via: www.soyentrepreneur.com